tag:blogger.com,1999:blog-66495132203129912612024-03-14T08:28:36.791-07:00Nachhaltigkeit im TourismusUnknownnoreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-74019018004506892012016-04-20T02:06:00.000-07:002016-04-20T02:07:30.001-07:00Nachhaltigkeit im Budget Segment<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Dem Thema Nachhaltigkeit wird oft unterstellt, dass es nur
im Hochpreissegment umsetzbar ist. </span></div>
<span style="font-family: "calibri";">Ich habe mich im Budgetsegment umgeschaut und vom ersten Schritt bis zur Umsetzung eines ganzheitlichen Nachhaltigkeitskonzeptes erfolgreiche Beispiele gefunden. <em>(Es gibt sicher noch mehr- kein Anspruch auf Vollständigkeit, d.Red.)</em></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<o:p><span style="font-family: "calibri";"><strong>Nachhaltigkeit in Hostels - Kostensenkung oder Überzeugung</strong></span></o:p></div>
<span style="font-family: "calibri";">In Hostels, finden wir, wie z.B. bei den A&O Hostels mit
der sogenannten „Eco Reinigung“ erste Ansätze für einen bewussten Umgang mit Reinigungsmitteln.
Die reduzierte Bleibe-Reinigung der Zimmer kritisieren allerdings<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Hotelexperten, da damit aus ihrer Sicht der
Reinigungsstandard nicht hoch genug ist. Die Betreiber argumentieren mit der
Angemessenheit im Segment und dem Ökologie Gedanken. Die Kostenersparnis ist
sicher ebenfalls ein Motiv, aber am Ende, wissen wir, entscheiden die Gäste, ob
und welche weiteren Schritte folgen.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"><strong>Jugendherberge und Umweltschutz</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Diese Thema ist nicht mein erster Gedanke, wenn ich an Jugendübernachtungen denke und doch setzen die „Umweltjugendherbergen“ seit Jahren ein Konzept mit umweltpädagogischen Themen, regionalem, saisonalem und ökologischem Lebensmitteleinkauf, nachhaltigem Umgang mit Ressourcen und transparente CO2 Bilanzen. Hier wird allerdings auch mit sog. Kompensationsleistungen gearbeitet, um die CO2 Bilanz auszugleichen, da die sonst notwendigen Investitionen häufig das Budget überschreiten. </span></div>
<span style="font-family: "calibri";">Im letzten Jahr wurde zudem die Pilotphase des DJH Nachhaltigkeitskonzeptes im Landesverband Unterweser-Ems erfolgreich abgeschlossen. Mit der Entscheidung weiterer 12 Landesverbände, sich diesem Konzept anzuschließen sind die DJH in diesem Segment federführend in der Realisierung einer ganzheitlichen, nachhaltigen Organisation und wurden hierfür bereits 2014 mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<o:p><span style="font-family: "calibri";"><strong>Nachhaltigkeit in Kettenhotellerie - Budgetsegment</strong></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Gehen wir in die Kettenhotellerie können erste Nachhaltigkeitsbemühungen
zum Beispiel in der </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "calibri";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-J9zi3_PuJZNZRc-gXqgppxGZAgAjF64Ew4LeNXHGcw45GTzOqTRvTRdNkOvV3-YnrkhpC-hPd9v6aYpfCPfPYzfCkbDy7TbkhmJGA1AAiCsRzVIdi1N-2xAXw00Fzrt-_6RWaTiMJk/s1600/2015-06-16+07.14.47+%255B35%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-J9zi3_PuJZNZRc-gXqgppxGZAgAjF64Ew4LeNXHGcw45GTzOqTRvTRdNkOvV3-YnrkhpC-hPd9v6aYpfCPfPYzfCkbDy7TbkhmJGA1AAiCsRzVIdi1N-2xAXw00Fzrt-_6RWaTiMJk/s320/2015-06-16+07.14.47+%255B35%255D.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "calibri";">Accor Gruppe mit der Initiative Planet 21, auch im
Budget-Segment nachvollzogen werden. Hier wird von 7 Kategorien: Gesundheit,
Natur, Emission, Innovation, Region, Arbeitsplatz und Dialog ausgegangen und
das Nachhaltigkeitskonzept bereits breiter gefasst. </span><span style="font-family: "calibri";">Die realisierten Maßnahmen reichen dann unter Anderem von ökologischen
Ausstattungen und Reinigungsmitteln, über Präventionsmaßnahmen für Mitarbeiter bis
zur Nutzung erneuerbarer Energien. Inwiefern dies bereits buchungsrelevant für
Gäste ist, ist bisher nicht verifiziert. </span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"><strong>Nachhaltigkeit als buchungsrelevantes Kriterium </strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">In den gängigen Buchungsportalen gibt es bisher kein
Kriterium „Nachhaltigkeit“, bzw. dies bei Gästen vor Ort abgefragt wird,
sondern lediglich einzelne Gästemeinungen, die dies berücksichtigen. Auch hier
ist es noch ein weiter Weg und Gäste werden bekanntermaßen nicht gern
missioniert. Dies konnten schon bei diversen Studien zum Thema gesunde
Ernährung bewiesen werden. Nur wer als Gast ohnehin Wert auf biologisch
angebaute Produkte oder eine vegetarische Ernährung legt, wird diese Leistung
auch als buchungsentscheidendes Kriterium anlegen. Auch wenn aus den
Ergebnissen der Reiseanalyse, RA online, 11/2013 hervorgeht, dass 61% der
deutschsprachigen Bevölkerung gern ihre Urlaubsreise nachhaltiger gestalten
würden und es bereits 22% tun. Hier klaffen, aus meiner Sicht, Wunsch und
Wirklichkeit, und die ggf. damit einhergehenden Einschränkungen in Art und
Auswahl des Urlaubszieles, gewaltig auseinander. </span></div>
<span style="font-family: "calibri";">Wenn wir davon ausgehen, dass ein Drittel der westlichen
Bevölkerung zu den sog. LOHAS zählen und damit Gesundheit und Nachhaltigkeit zu
ihren Werten zählen und diese auch in Lifestyleangeboten realisiert wissen
wollen, wissen wir jedoch, wie groß das Gastpotential für nachhaltige Gastgeber
theoretisch ist. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"><strong>Corporate Social Responsibility in der Tagungshotellerie</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Wenn wir in das Segment der Tagungshotellerie schauen, geht
es sogar soweit, dass, wie im Scandic Hotel, Beschwerden eingehen, weil Tische
zum Frühstück nicht mehr eingedeckt sind und der Grad der Selbstbedienung
vergleichbar wird mit dem im Budget-Hotel Segment. Gäste verstehen, trotz intensiver
Aufklärungsbemühungen</span></div>
<span style="font-family: "calibri";"></span><div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhctW1FoFGsc7GeOIURR8N0PFFhvCAg8zpGGpVVriOAO2xI635ONUf9X3shFmf4tUYSE659ggfyYb-Z8VgaCJcUwT6CNZTPGh_IeVKwcvilt7H6YD2ReuY-jkKVYRtSRyYMQOCTVbwvme4/s1600/IMG-20130305-00151+%255B35%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhctW1FoFGsc7GeOIURR8N0PFFhvCAg8zpGGpVVriOAO2xI635ONUf9X3shFmf4tUYSE659ggfyYb-Z8VgaCJcUwT6CNZTPGh_IeVKwcvilt7H6YD2ReuY-jkKVYRtSRyYMQOCTVbwvme4/s320/IMG-20130305-00151+%255B35%255D.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aufklärung durch Beschilderung an Grünpflanzen</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<span style="font-family: "calibri";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">oft nicht, warum sie persönlich zu einem Verzicht aus
ihrer Sicht genötigt werden. Es interessiert diese Gäste dann nicht, um wieviel
die Belastung mit Schadstoffen durch weniger Weißwäsche sinkt und damit die
Umwelt geschont wird, weil ihr eigenes Verantwortungsbewusstsein hier nicht
greift.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-family: "calibri";">So wird zwar den CSR Richtlinien vieler Organisationen
Genüge getan- der einzelne Gast bleibt jedoch manchmal unzufrieden zurück. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Deshalb gehen einige andere Gastgeber wieder dazu über mit sog.
Kompensationsleistungen zu arbeiten, um die CO2 Bilanz entsprechend zu
regulieren. Um im hart umkämpften Tagungsmarkt bestehen zu können, lassen sich
viele Gastgeber auf Kompromisse bzw. eine Differenzierung in den
zielgruppengerechten Angeboten und einen unterschiedlichen Grad von
Nachhaltigkeit ein. I</span><span style="font-family: "calibri";">nwiefern dies dann als sog. Greenwashing angesehen wird,
muss meiner Meinung nach jeder für sich entscheiden. </span><span style="font-family: "calibri";">Die grundsätzliche Herausforderung im Thema Nachhaltigkeit
besteht in der Umsetzung der theoretischen Inhalte und deren Akzeptanz durch
Gäste und Mitarbeiter. Wenn Nachhaltigkeit nicht gelebt wird, kann der Inhalt
theoretisch noch so gut gedacht sein, die Realität wird diese nicht abbilden. </span><span style="font-family: "calibri";">Inwiefern bei Kompensationsleistungen für CO2 -ilanzen,
reduziertem Reinigungsmitteleinsatz, teilweiser Verarbeitung regionaler und
biologisch angebauter Lebensmittel, ergänzenden Ökostromnutzungen überhaupt von
Nachhaltigkeit gesprochen werden kann, darüber lässt sich trefflich streiten.
Jedoch der erste Schritt ist bekanntermaßen einer der schwersten… und es
sollten weitere folgen!</span></div>
</div>
Susanne Lunowhttp://www.blogger.com/profile/11078572361742513952noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-3593709111731504232016-03-28T06:18:00.000-07:002016-04-20T02:08:00.078-07:00Nachhaltigkeit in Jugendherbergen - das geht doch gar nicht, oder doch?<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "calibri";"><strong>Ein Besuch in der ersten CO2 neutralen Jugendherberge in Brilon</strong></span><br />
<span style="font-family: "calibri";"></span><br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpKp73064Z7xzvhsYazLe8ZVqhXk_8dLOAjX3jK7FAU_NPT-QQhOVauX4kwE4zCHJAspuRfN0jvQ3PMatpNHz6UEu-cVOx_awTxOW457dODdHvwrFTywxp0epawjoEkrZFbirmcoxSLQA/s1600/IMG_4364+%255B50%255D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpKp73064Z7xzvhsYazLe8ZVqhXk_8dLOAjX3jK7FAU_NPT-QQhOVauX4kwE4zCHJAspuRfN0jvQ3PMatpNHz6UEu-cVOx_awTxOW457dODdHvwrFTywxp0epawjoEkrZFbirmcoxSLQA/s320/IMG_4364+%255B50%255D.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "calibri";">Anlässlich einer Fortbildung für Nachhaltige Bildung der Deutschen Jugendherbergen für die Teilnehmer des Bundesfreiwilligendienstes komme ich nach Brilon - in den Wald mit so guter Luft, dass Flechten an Bäumen, Gebäuden und Moose auf Steinen wachsen, so dass ich trotz des Regens gleich einen Spaziergang ums Haus mache. </span></span></div>
<span style="font-family: "arial";">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri";"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri";">An der Rezeption begrüßt mich dann Ulrich Wenken herzlich mit einem Lächeln und wir kommen gleich ins Gespräch. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzGb0AOU5zbICHfOR9jFhIj-4_CK-AxktRI_jH8Uu3iVA4hNShKvvM6fcVruPRADEhOWJlkGxusFULoQ4uSs6oXcog17nKVj7gfCJ_WJlGdt3t3PRfWTe68igzRTgYCt6LEhZtIbQQxs/s1600/IMG_4437+%255B50%255D.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzGb0AOU5zbICHfOR9jFhIj-4_CK-AxktRI_jH8Uu3iVA4hNShKvvM6fcVruPRADEhOWJlkGxusFULoQ4uSs6oXcog17nKVj7gfCJ_WJlGdt3t3PRfWTe68igzRTgYCt6LEhZtIbQQxs/s320/IMG_4437+%255B50%255D.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "calibri";"><div style="text-align: left;">
Im nächsten Jahr haben Wenkens ihr 30 jähriges Jubiläum als Herbergseltern und damit die besten Voraussetzungen, um Nachhaltigkeit mit Spaß und Freude zu vermitteln. „Wir haben uns damals (1992) für die Leitung hier beworben, weil es eine Umwelt-Jugendherberge ist und das genau unser Ding ist.“ sagt mir Herr Wenken. Heute ist die Jugendherberge Brilon mit dem Viabono Zertifikat und dem Deutschen lokalen Nachhaltigkeitspreis 2011 ausgezeichnet. </div>
<div style="text-align: left;">
Das Ziel des umweltpädagogischen Gesamtkonzeptes der Jugendherberge ist es vor Allem praktische Inhalte zu vermitteln: …“Ein Lächeln und dann ein Nachdenken! Die Kinder (und Erwachsenen)<span style="color: red;"> </span>begeistern- ihnen zeigen was es neben Gänseblümchen und Regenwürmern noch in der Natur zu entdecken gibt, warum und wie man die Umwelt, und damit auch sich selbst, vor ungewollten Einflüssen schützen kann, das sind die wichtigen Inhalte.“ wie Dorothee Wenken meint.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri";"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri";">Und wenn man hier übernachtet, versteht
man, was es heißt Herbergseltern<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>zu
haben. Eine aussterbende Berufsbezeichnung, wie Frau Wenken betont, die jedoch
gut die engagierte und mutige, geduldige und strebsame Arbeitsweise, den höchsten
Anspruch an sich selbst und das Zuhause auf Zeit beschreibt, wie ich finde. Einfach
um Alles kümmern, wie zu Hause eben… </span><span style="font-family: "calibri";">Das, und dass jeder sein Geschirr wegräumt, den Tisch
abwischt und (meist) leise in Hausschuhen zum Zimmer geht, ist wohl wie zu
Hause. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvqZYxibuu17YFKidi_cLYsfuif-7MXydkF2t4GE6WNGnFS0dtKF1wGtiYdBnN9vBQlarrjPV4-q-THLTrhuU0LG4IqVc5tFWvNlKeRv7-ZlCevlY3jQeQPh2s9Rr34BWXH0nhVwEztU/s1600/IMG_4386+%255B50%255D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvqZYxibuu17YFKidi_cLYsfuif-7MXydkF2t4GE6WNGnFS0dtKF1wGtiYdBnN9vBQlarrjPV4-q-THLTrhuU0LG4IqVc5tFWvNlKeRv7-ZlCevlY3jQeQPh2s9Rr34BWXH0nhVwEztU/s320/IMG_4386+%255B50%255D.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "calibri";">Ansonsten ist hier für den Einen oder Anderen sicher Einiges anders: es
werden viele vegetarische und auch vegane Gerichte angeboten. Das ist dann ein
Abenteuer für den Gaumen, in dem man ausprobiert, ob es auch ohne Fleisch schmeckt.
Mir hat es besonders die `Brilonese´ – eine Tomatensauce nach hauseigenem
Rezept- angetan. Die Zutaten der Gerichte sind, soweit möglich, aus biologischem
oder regionalem Anbau. „Wir wollen Lieferanten mit Gesicht, d.h. wir wollen die
Produzenten kennen.“, so Frau Wenken, die mit ihrem Team die Rezepte weiterentwickelt, Reste gut verwertet, so dass wenig Abfall entsteht und so mit dafür sorgt, </span><span style="font-family: "calibri";">die Preise für Übernachtung und
Verpflegung in der nachhaltigen Jugendherberge stabil zu halten. Ganz im Sinn der
Nachhaltigkeit, teilt Dorothee ihr Wissen darüber in Netzwerken, wie zum Beispiel den Bio-Mentoren. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman";"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQRZinm4JtbuMUQx47xLew6tcFd7XThReJTcV6JD8KUP4yyVbGiPaIkZagHmX614A78zK1L9750Y8RQU_a6QBg0sLp2XjS-XFkQqB6Jzh1HQ4Ra-ErZp90TUFQdSHn71XliQXdmPumTvY/s1600/IMG_4352.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQRZinm4JtbuMUQx47xLew6tcFd7XThReJTcV6JD8KUP4yyVbGiPaIkZagHmX614A78zK1L9750Y8RQU_a6QBg0sLp2XjS-XFkQqB6Jzh1HQ4Ra-ErZp90TUFQdSHn71XliQXdmPumTvY/s320/IMG_4352.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "calibri";">Ich erfahre noch, dass Kinder und Erwachsene immer wieder kreative Ideen für
zu Hause mitnehmen, wie den Naschbalkon, auf dem Kräuter zum Probieren gezogen werden
oder für die nächste Mutprobe in der Clique, wie man Brennnesseln richtig isst,
ohne sich zu „verbrennen“. Und sie kommen wieder- mit ihren Familien und Freunden,
um ihnen die Jugendherberge mit dem besonderen Etwas zu zeigen und dann kommt der
Wunsch: „Kochen Sie uns dasselbe wie damals?“ Und dann gibt es den Brilon
Burger mit der selbstgemachten Brilonese.</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Zum Abschluss frage ich noch nach einem Wunsch für die
Zukunft: ... " dass alle die Augen, die Ohren, die Nase, den </span></div>
<span style="font-family: "calibri";">Mund und vor
Allem das Herz auf machen!“ </span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Wie sie das Beide alles schaffen, will ich noch wissen: „Uns
trägt der Sinn des Ganzen - es geht um Kommunikation, die Begegnung, die
Gemeinschaft und um das Anpacken.“</span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"><em>Vielen Dank für die Gastfreundschaft und das ausführliche
Gespräch, das hier nur in Auszügen wieder gegeben werden konnte. (Susanne Lunow)</em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"><strong><em>Die Fakten zur Jugendherberge:</em></strong> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">CO2 neutraler Betrieb durch Ausgleichszahlungen
und den Betrieb von:</span></div>
<span style="font-family: "calibri";">Solarthermie Anlage (24.000 kwh)</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "calibri";">Photovoltaik Anlage (3.200 kwh)</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "calibri";">Regenwasser (14.000 l) - und Brauchwassernutzung</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "calibri";">Energiesparlampen, Bewegungsmelder</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "calibri";">Recyclingpapier und Großverpackungen</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";">
</span><span style="font-family: "calibri";">Und dem Einkauf von Bio- bzw. regionalen und fairen Lebensmitteln</span><br />
<span style="font-family: "times new roman";"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "calibri";">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "calibri";">Viabono Zertifikat bis 2016-02-09 </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "calibri";">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "calibri";">Deutscher lokaler Nachhaltigkeitspreis 2011</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "calibri";">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "calibri";">Graslöwen Partner, Umwelt-, Fit Drauf und
Familien-Jugendherberge, anerkannt durch das Deutsche Jugendherbergswerk</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: "calibri";">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "calibri";">UN-Dekade 10 Jahre Bildung für Nachhaltige Entwicklung,
Anerkennung durch die UNESCO 2006-2016 </span></div>
<span style="font-family: "times new roman";">
</span></span><br />Susanne Lunowhttp://www.blogger.com/profile/11078572361742513952noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-91565045391564976532016-02-02T09:34:00.003-08:002016-02-02T09:34:37.931-08:00Neues Coachingangebot "Nachhaltigkeit im Tourismus kompakt" - jetzt mit geringem Eigenanteil von EUR 600,- durch Förderung an.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH08eoZXvZ7N7GRFHVZGMzreDiOYKVMJ_O5Rxgs-ojbXq6MmysEqrEyS8heB_sgKQWKgfB54mIIqLCeFFypAmVLj0PK7cR3m25C0hwOn-yeAPNDc0dHEjhPtniBxtrJo3BbEfE53igtHA/s1600/Bildschirmfoto+2014-09-15+um+13.02.29.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH08eoZXvZ7N7GRFHVZGMzreDiOYKVMJ_O5Rxgs-ojbXq6MmysEqrEyS8heB_sgKQWKgfB54mIIqLCeFFypAmVLj0PK7cR3m25C0hwOn-yeAPNDc0dHEjhPtniBxtrJo3BbEfE53igtHA/s200/Bildschirmfoto+2014-09-15+um+13.02.29.png" width="115" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Seit einiger Zeit bieten wir unsere Hilfestellung zum Thema "Nachhaltigkeit im Tourismus " an. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Um die individuellen Prozesse in Ihrem Unternehmen strategisch geplant "in Gang zu bringen" oder begonnene Prozesse zu unterstützen, bieten wir ab 1.2.2016 unser Coachingangebot </span><i><b>"Nachhaltigkeit im Tourismus kompakt"</b></i><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Unser Beratungsangebot können wir jetzt befristet und unter Einbindung von öffentlichen Fördermitteln zu einem geringen Eigenanteil von nur EUR 600,- netto (neue Länder, alte Länder/Berlin EUR 1.500,-)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Was beinhaltet das Angebot </span><i><b>"Nachhaltigkeit im Tourismus kompakt"?</b></i><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">vorangehende Unterstützung bei der Beantragung der Beratungsförderung <u>vor</u> Projektbeginn;</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">nach Projektbeginn Analyse des individuellen Potentials durch regionale Angebote/Strukturen, Sekundäranalyse, Vorbereitung Beratungstermin;</span></li>
<li><span style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Vor-Ort-Beratungstermin mit unseren Experten , bei dem mögliche individuelle Schwerpunkte und die Herangehensweise an das Thema Nachhaltigkeit definiert, diskutiert und in einem Maßnahmenplan protokollarisch festgehalten werden. </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #333333;">Erarbeitung eines strategischen Maßnahmenplans. </span><span style="color: #333333;">Dieser</span><span style="color: #333333;"> gibt Ihnen einen sehr guten Einblick in das, was auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zutrifft und zeigt Ihnen Ihr Potential zum Thema sowie einen "roten Faden" für alle weiteren Schritte auf. Im Ergebnis ist dies die ideale Basis zur <span style="background-color: white;">Umsetzung aller Prozesse;</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">Abschließende Präsentation/Diskussion der weiteren Schritte.</span></span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Bei Interesse erläutern wir Details gerne und freuen uns auf Ihren Anruf, <a href="http://www.tietz-schreiner.de/kontakt.0.html" target="_blank">h<b>ier zu den Kontaktdaten...</b></a></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-24634095080355474302015-12-07T06:50:00.000-08:002015-12-07T06:52:06.780-08:00Nachhaltigkeit in Brandenburg - ein Interview mit einem der Vorreiter: Michael Stober<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<i>Interview mit Geschäftsführer
Herr Michael Stober, Landgut A. Borsig GmbH & Co Betriebs KG</i></div>
(Susanne Lunow, 14.10.2015)<br />
<br />
<h2 style="text-align: justify;">
<b>Nachhaltigkeit in Brandenburg </b> </h2>
<h2 style="text-align: justify;">
</h2>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Herr
Stober- Sie sind mit Ihrem Landgut A. Borsig vielfach zertifiziert und prämiert
im Bereich Nachhaltigkeit in Tagung, Hotel und Gastronomie.</b></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Man hört von Unternehmern immer wieder, wie
schwierig es ist, Zulieferer zu finden? Wie war das für Sie zu Beginn, vor 8
Jahren?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIWY0F1QtUm6Ie-NONL97PsQ6qTTvuva4K7pXxhwF9ZoVVuQiQI6N72yoKlxJ8vnoIJEf6WsffDjIXG3vLAmWAJ-HgsA5tgowEirs-S81FSP3eOUdI1HQl4bkUeC7Ac_ciVdz6J-SUFUI/s1600/P1330770.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIWY0F1QtUm6Ie-NONL97PsQ6qTTvuva4K7pXxhwF9ZoVVuQiQI6N72yoKlxJ8vnoIJEf6WsffDjIXG3vLAmWAJ-HgsA5tgowEirs-S81FSP3eOUdI1HQl4bkUeC7Ac_ciVdz6J-SUFUI/s320/P1330770.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober:</b> Wir hatten vor 8 Jahren
nur einen Lieferanten: Terra Naturkost, der keine Spezifik in der Gastronomie,
sondern nur im Einzelhandel hat. Recht schwierig waren hier auch die langen Lieferfristen.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Inzwischen
haben wir uns ein eigenes Netzwerk aufgebaut. Jetzt bin ich einmal im Monat mit
meinem Küchendirektor in der Gegend unterwegs und wir schauen uns Produzenten
mit <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>artgerechter Tierhaltung an, wie zum
Beispiel im Nachbarort die Merino Schafe -<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>hier kennt der Bauer jedes Schaf mit Namen - glückliche Tiere und gutes
Fleisch. Wenn wir dies auf der Karte haben, fragen auch unsere Kunden nach,
woher wir diese tolle Qualität haben.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Für
uns sind gute Partner kleine ländliche Hersteller, die langfristig eine gute
Dienstleistung bieten, wie Herr Querhammer aus Neu-Fahrland und seine Bio Galloway-Rinder
oder unser Hauptlieferant für Biofleisch in Velten, die Charolais-Rinder aus dem
südlichem Mecklenburg-Vorpommern verarbeiten und das Speisegut in Kladow für
unser Gemüse.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Im
Spätsommer lag unser Bioanteil bei fast 90 Prozent, aber noch stolzer sind wir
auf die 60 Prozent Anteil an Regionalität.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Wie
kommunizieren sie den Unterschied an Ihre Gäste?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober:</b> Wir geben allgemein an,
dass wir Zutaten vom Lieferanten XY verwenden, aber wir ordnen es nicht direkt
dem Gericht zu, da wir alle 6 Wochen eine wechselnde Karte haben, aber diese zwischendurch
nicht immer neu schreiben können, wenn der Lieferant einmal nicht die
ausreichende Menge liefern kann. Dann müssen wir etwas von einem anderen
Anbieter verwenden und ordern auch einmal Bioqualität beim Großlieferanten.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuzMDL27b5RkFcID5bwMoOPi6_bpHnosRsYXGlIli9Qn8x-z2_vrLqWi10AFGbRezfJbrK4AqfjXGgY7kc6O0CLVG4zLX7c7veXkqN7PWp2Saj70FAeFcYmryG1Z858E5KZ3ydUN-PvM/s1600/P1330769.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuzMDL27b5RkFcID5bwMoOPi6_bpHnosRsYXGlIli9Qn8x-z2_vrLqWi10AFGbRezfJbrK4AqfjXGgY7kc6O0CLVG4zLX7c7veXkqN7PWp2Saj70FAeFcYmryG1Z858E5KZ3ydUN-PvM/s320/P1330769.JPG" width="320" /></a>Und
wenn am Wochenende ein ganzer Schwung Leute auf einmal kommt, kommunizieren wir
vorher, dass wir alles frisch, ohne Geschmacksverstärker und ohne Fertigsoßen
kochen und bitten um Verständnis für die längere Zubereitungszeit. Trotzdem
gibt es manchmal Kritik von unseren Gästen an den langen Wartezeiten. Es gibt
eben immer Vor- und Nachteile!</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Was kann ein KMU generell aus
Ihrer Sicht in der Nachhaltigkeit leisten?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober:</b> Diese Frage haben wir
uns auch gestellt. Wir hatten zwischenzeitlich zum Beispiel die Überlegung Mitglied
im Verband der Bio-Hotels zu werden. Da es in der Region hier nichts gibt, wäre
das sehr willkommen gewesen. Aber die Forderung innerhalb von einem Jahr auf
100 Prozent Bio umzustellen, hätte uns in `Schönheit sterben lassen´, denn 90
Prozent unserer Tagungsgäste legen keinen großen Wert darauf. Wir wären damit auch
ca. 20 Prozent teurer und nicht mehr wettbewerbsfähig. Daher bieten wir im
Tagungsbereich nur auf Wunsch Bio an. Unser Hotel ist allerdings Bioland
zertifiziert.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Im
MICE Bereich haben wir das Augenmerk auf die Hardware gerichtet. So sind wir
bereits seit 2013 CO2 frei zertifiziert. Unsere Kompensationsleistung beträgt
lediglich 2100 Euro. Das zahlt man sonst, wenn man in Berlin eine Dönerbude
ausgleichen will. </div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: DE; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br clear="all" style="page-break-before: always;" />
</span></b>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Das ist für Ihre Betriebsgröße*
besonders beachtlich.</b> (*10 000 Quadratmetern Nutzfläche, 256 Betten, 20 000
Quadratmetern Außenfläche, 25 Tagungsräumen und 4 Küchen)</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Wie haben Sie dies erreicht?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCzgGwUvREyDpUlGsk2HOaIxqsoRZyygoqlKOQKN3wNNqa22X8NokgAnxdMWpraxpci8bkfX1iXVDKt4BjdLjZ1IXijx8bQ5w1ZFJeuExycupGKqVk9PHjEg9_8XAyvgOVyaMdmBo3OWA/s1600/P1330792.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCzgGwUvREyDpUlGsk2HOaIxqsoRZyygoqlKOQKN3wNNqa22X8NokgAnxdMWpraxpci8bkfX1iXVDKt4BjdLjZ1IXijx8bQ5w1ZFJeuExycupGKqVk9PHjEg9_8XAyvgOVyaMdmBo3OWA/s320/P1330792.JPG" width="320" /></a> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober:</b> Für größere
Veranstaltungen empfehlen wir zum Beispiel das Veranstaltungsticket der
Deutschen Bahn für eine CO₂-freie Anreise mit 100% Ökostrom. Und viele unserer Mitarbeiter
kommen aus Überzeugung mit dem Rad zur Arbeit. </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Außerdem
haben wir von Anfang an, auf den Aspekt der Nachhaltigkeit bei diesem Projekt geachtet,
trotz der hohen Auflagen durch den Denkmalschutz.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Wir
haben die Photovoltaikanlage auf dem Dach denkmalgerecht eingebaut und
produzieren damit mehr Strom, als wir selbst benötigen. Die zwei
Hackschnitzelheizungsanlagen bestücken wir mit der Biomasse, die in unserem
12,5 Hektar Wald nachwächst.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Einige
Überlegungen kamen auch aus Sparsamkeitsgründen: so wollten wir keine Steuern
und Abgaben für Regenwasser mehr zahlen und fingen an Regenwasser zu sammeln. Um
das gesammelte Regenwasser sinnvoll einzusetzen, bedienen wir nun die 200
Toilettenspülanlagen über einen Sekundärwasserkreislauf.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUE4m0duAAD40yiGSkpfjkPHj5Fafo9vUIVVDDj-98rII5Y6xVT9zT-CHsZkjdU6nlpnz0lmMJF1lXMeTi7vvyscWbrJ3IjuoIwuPF8rnsLK3S4m_n50Y7yT96ngIGonngHWg6RUTsFg/s1600/P1330757.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUE4m0duAAD40yiGSkpfjkPHj5Fafo9vUIVVDDj-98rII5Y6xVT9zT-CHsZkjdU6nlpnz0lmMJF1lXMeTi7vvyscWbrJ3IjuoIwuPF8rnsLK3S4m_n50Y7yT96ngIGonngHWg6RUTsFg/s320/P1330757.JPG" width="240" /></a>Bei
den Zimmern haben wir den Elektrosmog reduziert. Und der Dielenboden – sehen
Sie selbst, die Dielenbretter sind wie vom Baum gewachsen und nicht gerade.
Damit gab es bei der Herstellung 20 Prozent weniger Verschnitt. Auf den Fluren
haben wir zwar aus Schallschutzgründen Teppichboden. Aber dieser ist zu fast 100
Prozent aus Mais und kann nach sieben Jahren, wenn er abgenutzt ist, sogar
verfüttert werden. Wir haben außerdem Biobettwäsche, Biofrotteeware und Biokosmetik
– zusätzlich ist fast alles Fairtrade. </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
Unsere
Matratzen sind von der griechischen Firma COCO-MAT, die weltweit unter den zehn
besten Matratzenherstellern ist und ihre Produkte aus nachwachsenden Rohstoffen,
Metall frei und von Hand herstellen. </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Wieviel Mehrkosten hatten
Sie durch den Nachhaltigkeitsaspekt pro Hotelzimmer? </b></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSxqs7DANV87oqV71DteqY4kHLwUT-fZwMM41quUK8VBPj9_55-u1MS6quJoeMIRUxoPsp0PaofhJKXFN7eum1SKlhOvSrzu2tPpYFLzNsZA6teo38KP5zWxfnu9vpXDPrklMTGf_UKs/s1600/P1330762.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSxqs7DANV87oqV71DteqY4kHLwUT-fZwMM41quUK8VBPj9_55-u1MS6quJoeMIRUxoPsp0PaofhJKXFN7eum1SKlhOvSrzu2tPpYFLzNsZA6teo38KP5zWxfnu9vpXDPrklMTGf_UKs/s320/P1330762.JPG" width="240" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober:</b> Das kann man so nicht
sagen. Wir liegen sogar 50 Prozent unter den Kosten, die ein normaler
Hotelbetreiber in seine Zimmer investiert. Das liegt vor allem daran, dass ich
hier mit meiner Frau alles selbst ausgesucht und die komplette Bauleitung vor
Ort selbst gemacht habe. Da ich aus der Altbausanierung komme, habe ich hierfür
die notwendige Kompetenz. Zudem haben wir stets nach einer sparsamen Lösung geschaut und auf Materialtrennung geachtet, so sind z.B die Betonwände mit Naturöl behandelt. Wir bieten eine moderne zeitgemäße Lösung eines Biohotels. Die Kosten für die Betten mit den nachhaltig produzierten COCO MAT Matratzen sind acht Mal so hoch, wie für ein normales Hotelbett. Aber die Haltbarkeit ist auch höher und wir erhalten begeisterte Gastkommentare für den hohen Schlafkomfort.Eigentlich könnten Sie mich eher fragen, um wieviel ich die Preise wegen der Einsparungen aus nachhaltiger Ausrichtung reduzieren konnte.<br />
<div class="MsoPlainText">
<br /></div>
<b>
</b><br />
<div class="MsoPlainText">
<b><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Susanne Lunow: </span></span></b><b><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]--></span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: DE; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Sie erzählten mir von drei Vorurteilen, mit denen Sie beim
Thema Nachhaltigkeit oft konfrontiert werden: 1) ach, Sie sind Öko? 2) das wird
jetzt aber teuer und 3) auf was muss ich bei ihnen verzichten? Was antworten
Sie diesen Zweiflern?</span></b> Was antworten Sie diesen Zweiflern? </span></span></b></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoPlainText" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PddM71O9Er4_QaTi7KHzPtYn6hSiVEFNbwiyZ9VT1eLPUjCmF4q-eAfbWZKA4ILBJcuACnoUpHc__yfiC357R8xwakg6iXsvwYHEpJ1uEO9_q3OKUHZXjcCUO5mWvvAOzEvIq5ZQnWA/s1600/P1330780.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Nur
ein Drittel der Nachhaltigkeit besteht aus ökologischen Aspekten. Diese bieten
aber auch die Chance einer Kostenersparnis. Durch die Sammlung von Regenwasser und
Toilettenspülung über den Sekundärwasserkreislauf sparen wir nicht nur die Abwasserkosten,
sondern auch ca. 50 Prozent Frischwasserkosten. Der Strom aus der Photovoltaik- anlage rechnet sich ebenfalls.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9y2Wx1zF713idQx_BdqUxji98u3rric1-mPxWhbwnks0ccW5yl5D2kZbi2mCLWpkOzamT4trDBcT4Mg8MQ0AOwcx5UMt0fP3UbAK6jK9hnAs_syyoQkxRrDzg7eUL7yVfDwp-dPf1y9M/s1600/P1330749.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9y2Wx1zF713idQx_BdqUxji98u3rric1-mPxWhbwnks0ccW5yl5D2kZbi2mCLWpkOzamT4trDBcT4Mg8MQ0AOwcx5UMt0fP3UbAK6jK9hnAs_syyoQkxRrDzg7eUL7yVfDwp-dPf1y9M/s320/P1330749.JPG" width="240" /></a>Wir
haben hier insgesamt einen modernen Hotelstandard, bei dem der Gast auf nichts
verzichten muss. Im Gegenteil: unsere Küche, der Schlafkomfort und die
Ausstattung werden oft gelobt und unsere Gäste wollen Tipps, wie sie sich auch
zu Hause nachhaltiger verhalten können.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
Einzig
die fehlende Klimaanlage ist ein Punkt. Aber selbst hierfür haben wir uns eine
Lösung überlegt und in der Bauweise auf ein gutes Raumklima geachtet: der hintere
Teil des Gebäudes ist aus sehr weichem Ziegel gebaut, den wir wegen des
Denkmalschutzes mit einer Innendämmung aus Kalzium-Silikat-Platten versehen
haben. Diese geben Feuchtigkeit zeitversetzt in den Raum ab. Im Neubau ist die
Frontseite aus Porotonstein, der durch eine Diffusionsschicht aus Lehm-Gips-Gemisch
mit einer offenen Farbe für gutes Raumklima sorgt. Künftig planen wir eine
Kühlung mit dem Wasser aus dem See hinter unserem Gelände.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Das Investment
für die zwei Hackschnitzelheizungsanlagen á 500 Kilowattstunden liegt 180 000
Euro über dem in eine normale Öl-Gasheizung. Anfangs haben uns die Leute mil</span>de
belächelt - wie doof wir doch sind. Heute lächeln wir bei jeder Heizkostenabrechnung,
denn auch bei kalten Wintern haben wir nicht mehr als 60 000 Euro Heizkosten.
Das ist nur halb so viel, wie wir mit einer herkömmlichen Heizungsanlage zahlen
müssten. Da können Sie sich leicht ausrechnen, ab wann das rentabel wird.<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
Das
Gesamtprojekt wurde zu einem Drittel (5,5 Millionen) gefördert, ein Drittel
durch die Tridos Nachhaltigkeits-Bank finanziert und 7 Millionen haben wir an Eigenkapital
eingebracht. Im nunmehr 8. Jahr ist das Prinzip Hoffnung dem Prinzip Glauben
gewichen! Wir sind unserer Bank dankbar, dass sie von Anfang an, an uns und
unsere Idee geglaubt hat.<span style="color: red;"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
Heute
kommen ein Viertel unserer Gäste allein wegen der Nachhaltigkeit und wir generieren
damit einen jährlichen Umsatz von mehr als 1 Million.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Was würden Sie einem
Unternehmer mit einer Bestandsimmobilie empfehlen, wenn er mit Nachhaltigkeit
beginnen will?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PddM71O9Er4_QaTi7KHzPtYn6hSiVEFNbwiyZ9VT1eLPUjCmF4q-eAfbWZKA4ILBJcuACnoUpHc__yfiC357R8xwakg6iXsvwYHEpJ1uEO9_q3OKUHZXjcCUO5mWvvAOzEvIq5ZQnWA/s1600/P1330780.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PddM71O9Er4_QaTi7KHzPtYn6hSiVEFNbwiyZ9VT1eLPUjCmF4q-eAfbWZKA4ILBJcuACnoUpHc__yfiC357R8xwakg6iXsvwYHEpJ1uEO9_q3OKUHZXjcCUO5mWvvAOzEvIq5ZQnWA/s320/P1330780.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober:</b> Da gibt es keine generelle
Lösung. Man muss sich die Örtlichkeit anschauen, zum Beispiel kann ein stehender
Grundwasserlevel unter der Immobilie für die Nutzung von Erdwärme genutzt werden,
neben Photovoltaik und Blockheizkraftwerk. </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
In
jedem Fall ist ein guter Berater notwendig, auch um die jeweiligen Förderhorizonte
für Investitionen zu finden. Es kann natürlich auch jeder selbst bei der ZAB
oder ILB nachfragen und man braucht eine gute Hausbank.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
Die
Investition in die nächste Generation lohnt sich immer. Mal schauen, ob unsere
Kinder das mal übernehmen möchten. Unser Sohn (5 Jahre) hat sich gerade eine
Krawatte gewünscht und fragt bereits unsere Gäste, ob sie zufrieden sind. Für
uns und unsere Mitarbeiter ist Nachhaltigkeit eine Lebenseinstellung und das
geht auch auf unsere Gäste über. Wir überlegen immer, wo wir den Gast abholen
können, damit er Spaß hat. Die Kommunikation über Nachhaltigkeit ist hierfür
besonders wichtig.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Was sind Ihre nächsten Pläne
in Sachen Nachhaltigkeit?</b></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Michael Stober: </b>Aktuell unterstützen
wir Flüchtlinge, bieten vier zusätzliche Arbeitsplätze zur Integration an und
zwei zusätzliche Ausbildungsplätze für Flüchtlingskinder.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
Etwas
ganz anderes ist eine Futter-Patenschaft für Schweine mit einer Bäuerin aus der
Nähe<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a>. Damit schließen wir den Produktionskreislauf. </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 0pt; text-align: justify; text-indent: 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Susanne Lunow: Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg
und bedanke mich für Ihre Zeit.</b></div>
Susanne Lunowhttp://www.blogger.com/profile/11078572361742513952noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-72733529717510310432015-01-28T09:52:00.000-08:002015-01-28T10:59:43.401-08:00Best Practice Nachhaltigkeit Green Spa im familiengeführten Hotel<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Das <a href="http://www.mein-edelweiss.at/">Naturhotel Edelweiß Wagrein</a> ist Mitglied der <a href="http://www.sleepgreenhotels.com/de/hotels/sleep-green-hotels/oesterreich/hotel-edelweiss.html">Sleep Green Hotels</a></span><span style="font-family: Calibri;"> und wurde als
erstes österreichisches Hotel mit dem <a href="http://www.energyglobe-foundation.com/">Energy Globe Award</a> in 2011 ausgezeichnet.
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Calibri;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrqMU-z7vZFPwSM2C18XK3QQ9c73tTGl3cD8gPX0xW8Ga9ff1Uvprqg15XbB_O3xczasPh9tVO3kxAZubUtmsFV4YzlMHwA89VIOH3TQAuPkbBLaUBQhp7UQymuYg03Y02epPehrcqbQ/s1600/IMG_6453.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrqMU-z7vZFPwSM2C18XK3QQ9c73tTGl3cD8gPX0xW8Ga9ff1Uvprqg15XbB_O3xczasPh9tVO3kxAZubUtmsFV4YzlMHwA89VIOH3TQAuPkbBLaUBQhp7UQymuYg03Y02epPehrcqbQ/s1600/IMG_6453.jpg" height="240" width="320" /></a></span></div>
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Die Inhaberfamilie Bergmüller investierte in ihren 500 Quadratmeter
großen Green Spa 1,2 Mio Euro. Sie entschieden sich aus Überzeugung für die
umweltbewusste Passivhausbauweise und die gezielte Investition in die
Nachhaltigkeit. Die dafür notwendigen Mehrkosten für die Technik betrugen
mit<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>220 000€ rund 18% der Gesamtkosten.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Frau Bergmüller<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>meint auf die Frage nach ihrer Motivation für
die Mehrkosten „Natürlich ist es eine hohe Investition, die sich in unserem Fall
nach 24,5 Jahren amortisiert, aber man investiert ja auch in die Zukunft und
trägt Verantwortung für den Naturschutz der Region. Und das tun wir gern.“ Sie
betont, dass ihrer Familie in der Planung und Umsetzung auch die Regionalität
besonders wichtig war, so dass überwiegend ortsansässige Handwerksbetriebe und
Zulieferer, wie zum Beispiel für die Holzarbeiten und den Granitfußboden
beauftragt wurden, die mit Materialien aus der Region arbeiten. </span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirxjj0Dh_K8WUPAVEulK4h-o8Ca6hdu0K8b82J9LTLG8sdOcDhLuND5-RaC_l0aUcKaxgek6CflXVCcbkiUa-Jtjqsl8Ujb7iWZYDv8klVOSi1ybE6b8ub95qWiQAb8-oT3wXMtkFYGNs/s1600/01_Familie.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirxjj0Dh_K8WUPAVEulK4h-o8Ca6hdu0K8b82J9LTLG8sdOcDhLuND5-RaC_l0aUcKaxgek6CflXVCcbkiUa-Jtjqsl8Ujb7iWZYDv8klVOSi1ybE6b8ub95qWiQAb8-oT3wXMtkFYGNs/s1600/01_Familie.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Calibri;">„Wir sind nicht nur Unternehmer, sondern auch Idealisten,
die sich der Idee der Nachhaltigkeit verschrieben haben und uns ist es wichtig
verantwortungsbewusst, auch für die nächste </span><span style="font-family: Calibri;">Generation, zu handeln. </span><br />
<span style="font-family: Calibri;">Das geht
aber auch nur Schritt für Schritt. So haben wir nach dem Green Spa im letzten
Jahr auch in die energiebewusste Ausstattung der Küche investiert. Die
rückgewonnene Wärme wird über einen Puffer in das Hallenbad eingeleitet. Bei
allen Geräten wurde auf die neueste Technik geachtet um energieeffizient zu
arbeiten. </span><br />
<span style="font-family: Calibri;">Bisher bietet das Naturhotel Edelweiß in Wagrain im F&B Bereich zunächst
ein Frühstück mit einigen Bioprodukten an und konzentriert sich ansonsten –ganz
im Sinne der Nachhaltigkeit- auf regionale Lieferanten. </span><span style="font-family: Calibri;">„Alles in Bioqualität anzubieten ist nicht unser Ziel, da
uns Regionalität wichtiger ist, weil wissen wir, wie alles produziert wird und
eine Zertifizierung für viele kleine Betriebe hier oft nicht möglich ist,
obwohl sie hohe Qualität oder sogar in Bioqualität produzieren.“</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><em>(das Interview führte Susanne Lunow, Januar 2015)</em></span><br />
<em><span style="font-family: Calibri;"></span></em> </div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Zahlen und Fakten Naturhotel Edelweiss:</strong></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Zimmer: 41</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Spa: 500 qm</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Innenpool: 60 qm</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Badeteich: 300 qm</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Die Wärmepumpe (mit Tiefenbohrung) amortisiert sich nach
8 Jahren (im Vgl. zu Hackgut und Ölheizung) da Halbierung der Energiekosten-
vgl. 220 000 kWh bei Öl= Ersparnis ca. 8150€/Jahr)</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Zusätzliche Maßnahmen:</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Calibri;">Flachdach Intensivbegrünung</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Calibri;">Gedämmtes Edelstahlbecken</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Calibri;">Sammelbecken Schwimmbad- und Dusch-Abwasser</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Calibri;">Zwei Lüftungsgeräte mit Wärmerückgewinnung und
Luftentfeuchtung </span></div>
<o:p> </o:p><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">weitere Informationen: <a href="http://www.mein-edelweiss.at/hotel-wagrain-salzburger-land-presse.html">Presse</a></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 21.55pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Für einen Austausch steht Ihnen <a href="http://www.mein-edelweiss.at/">Frau Bergmüller</a> gern persönlich zur
Verfügung.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0pt 0pt 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Calibri;">Zum Kennenlernen bieten wir außerdem eine
Informationsreise zu "Nachhaltigkeit im Tourismus" im 3. Quartal 2015 an, wo wir das
Naturhotel Edelweiss Wagrein einbinden werden. </span></div>
Susanne Lunowhttp://www.blogger.com/profile/11078572361742513952noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-62583029429692391912014-09-18T05:49:00.001-07:002014-09-18T05:49:23.005-07:00Kick off in die Nachhaltigkeit - Nachhaltigkeitscheck nutzen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-DoxfqOU4CEo_-FndwsGazDzYnI81fKueW94GlGUc59nJXc7TvMfB9lBLFq4-fOQfpTAJdAscN8U5oClHPxVvfvyAPxWD_3qEreG0Nl7YHit1H9577rV1IPJZgieQzqbp17oYAZYIK9g/s1600/IMG_0223.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-DoxfqOU4CEo_-FndwsGazDzYnI81fKueW94GlGUc59nJXc7TvMfB9lBLFq4-fOQfpTAJdAscN8U5oClHPxVvfvyAPxWD_3qEreG0Nl7YHit1H9577rV1IPJZgieQzqbp17oYAZYIK9g/s1600/IMG_0223.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px;">Wir führen bei Ihnen vor Ort einen Erst-Termin durch, bei dem mögliche Schwerpunkte und die Herangehensweise an das Thema Nachhaltigkeit definiert und in einem Kurzprotokoll festgehalten werden. Dies gibt Ihnen einen sehr guten Einblick in das, was auf Sie und Ihr Unternehmen individuell zutrifft und zeigt einen Weg auf. Gleichzeitig ist dies die Basis zur späteren </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px;">Erstellung eines strategischen Planes und weiterer Prozesse. <b><a href="http://nachhaltigkeit-tourismus.blogspot.de/p/leistungen.html">Hier zu den Konditionen...</a></b></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-71084943028357633942014-09-15T07:53:00.000-07:002014-09-15T08:08:45.035-07:00Mit Nachhaltigkeit bei den Gästen punkten - Artikel Gastgewerbe Magazin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglsiDbBokIVaNvvaxjj509Muzvkg878PPCDCST_D2SQerS-BwIpcosZf7sORCU-1GJGxNynkdfb7dkLAp0XdnJ2Whv3IrZaAiBdxuxSg3eSmJwyqjdkBXocDsZOTzdH18B7VHzV4U3gHc/s1600/Bildschirmfoto+2013-02-12+um+16.34.42.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglsiDbBokIVaNvvaxjj509Muzvkg878PPCDCST_D2SQerS-BwIpcosZf7sORCU-1GJGxNynkdfb7dkLAp0XdnJ2Whv3IrZaAiBdxuxSg3eSmJwyqjdkBXocDsZOTzdH18B7VHzV4U3gHc/s1600/Bildschirmfoto+2013-02-12+um+16.34.42.png" height="67" width="200" /></a></div>
Patrick Peters berichtet in Gastgewerbe Magazin (Ausg. 09/2014) zum Thema Nachhaltigkeit. Wir finden, gut recherchiert und ein toller Einstieg ins Thema. Gastgewerbe Magazin ist das Branchenorgan des DEHOGA und erscheint bundesweit, <b><a href="http://gastgewerbe-magazin.de/technik/nachhaltigkeit-und-energie-in-gastronomie-hotellerie-31251" target="_blank">hier zum Artikel...</a></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-83816761345215248102014-03-04T03:35:00.000-08:002014-09-15T07:57:01.757-07:00Labels, Awards, Gütesiegel, Zertifizierungen <span style="mso-fareast-language: DE; mso-no-proof: yes;"><span style="font-family: Calibri;">Auf
dem Markt finden sich diverse Labels, Gütezeichen und Zertifizierungen für
Nachhaltigkeit und CSR (Corporate Social Responsibility), die entweder auf Selbstauskünften,
einmaligen Tests, Kriterienkatalogen oder unabhängigen systematischen Audits basieren.
</span></span><br />
<span style="mso-fareast-language: DE; mso-no-proof: yes;"><span style="font-family: Calibri;">Grundsätzlich können Sie als touristisches Unternehmen außerdem zwischen
internationalen und nationalen, branchenübergreifenden (z.B. ISO 14001, ISO 26000, Green Globe) und
branchenspezifischen Überprüfungen (z.B. CSR tourism certified, certified green
hotel, Green Key) <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>wählen. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="mso-fareast-language: DE; mso-no-proof: yes;"><span style="font-family: Calibri;">Als
Entscheidungshilfe kann eine entsprechende Checkliste über unseren Blog angefordert
werden, schicken Sie uns einfach eine <a href="mailto:office@tietz-schreiner.de" target="_blank">Mail mit Ihren Kontaktdaten...</a><o:p></o:p></span></span>Susanne Lunowhttp://www.blogger.com/profile/11078572361742513952noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6649513220312991261.post-69158389422322194372014-02-14T07:40:00.001-08:002014-09-18T04:44:36.272-07:00Nachhaltig durch fortwährendes Nachdenken<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH08eoZXvZ7N7GRFHVZGMzreDiOYKVMJ_O5Rxgs-ojbXq6MmysEqrEyS8heB_sgKQWKgfB54mIIqLCeFFypAmVLj0PK7cR3m25C0hwOn-yeAPNDc0dHEjhPtniBxtrJo3BbEfE53igtHA/s1600/Bildschirmfoto+2014-09-15+um+13.02.29.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH08eoZXvZ7N7GRFHVZGMzreDiOYKVMJ_O5Rxgs-ojbXq6MmysEqrEyS8heB_sgKQWKgfB54mIIqLCeFFypAmVLj0PK7cR3m25C0hwOn-yeAPNDc0dHEjhPtniBxtrJo3BbEfE53igtHA/s1600/Bildschirmfoto+2014-09-15+um+13.02.29.png" height="200" width="115" /></a></div>
Hier erscheinen zukünftig die Posts mit Fakten, Daten und Hintergründen. Das Thema Nachhaltigkeit wird zukünftig das bestimmende Thema in touristischen Angeboten. Es steht nicht in Konkurrenz zu Angebotsschwerpunkten, wie Bio, Natur, Wandern, Wellness oder anderen, es bildet vielmehr die Klammer um alle Angebote und dient der Kommunikation, dem Image, der Vermarktung und der wirtschaftlichen Ergebnisverbesserung.<br />
<br />
Im Blog erscheinen ab Spätsommer 2014 in regelmäßiger Folge Tipps und Beispiele zum Thema.Unknownnoreply@blogger.com0